为从源头拧紧网络餐饮“安全阀”，4月13日，金台区市场监督管理局举办网络餐饮外卖全覆盖检查执法骨干专题培训会。各市场监管所所长、2名执法骨干、相关股室共计50余人参训，旨在以“互联网+AI监管”、食安封签、监督检查“三个全覆盖”为刚性要求，全面提升网络订餐智慧化、精细化监管水平。

培训会上，分管领导作动员讲话，指出当前网络餐饮存在线下加工隐蔽、主体责任虚化等风险，必须依托科技赋能与严格执法双轮驱动。会议详细解读了“三个全覆盖”落地路径：一是“互联网+AI监管”全覆盖，推动入网餐饮单位关键点位视频接入，借助图像识别自动抓拍违规行为；二是“食安封签”全覆盖，要求外卖包装封签完好才可配送，杜绝配送二次污染；三是监督检查全覆盖，对辖区所有网络餐饮服务提供者开展拉网式排查，不留盲区。培训采取“案例复盘+模拟执法”形式，通过播放规范的执法视频，通报外地案例，学习金台区网络餐饮专项治理重点查处清单及罚则金额对照表，逐一剖析散装食品标签不全、垃圾桶未加盖等典型问题，对应讲解如何运用“六条红线”定性、以“十个达标”对标、按“五查”步骤固证。“清单式执法让标准一目了然，既划清雷区，又指明路径。”一位基层所长表示，将把清单迅速传达到每位执法人员及辖区商户。

下一步，金台区市场监管局将全面开展网络餐饮外卖全覆盖专项检查，对触碰“红线”者零容忍，对“十个达标”逐户验收，确保“五查”动作不走样，以扎实举措守护百姓“每一餐”，让消费者“点得安心、吃得放心”。